Очень древняя порода. Возможно, она произошла от арабской породы борзых - слугги, завезенной в Европу финикийцами. В результате многовековых усилий английских собаководов была выведена порода охотничьих собак, обладающих всеми необходимыми спортивными и моральными качествами.
Грейхаунды - крепкие, симметричные, энергичные собаки. Рост: от 71 до 78 см - кобель, от 68,5 до 71 см - сука. Вес от 27 до 32 кг. У этих собак длинная голова и тонкая морда. Череп широкий между ушей. Нос заостренный, черный; челюсти мускулистые, зубы крайне прочные. Шея длинная и гибкая. Глаза темные, живые. Уши маленькие, тонкие, в форме розы. Хвост опущен, слегка закруглен. Передние конечности длинные, совершенно прямые. Бедра широкие и мускулистые. Шерсть короткая, блестящая, гладкая. Окрас черный, белый, рыжий, голубой, олений, тигровый или с пятнами различного цвета.
Это очень умные собаки, характер которых часто недооценивают из-за их сдержанности по отношению к хозяину и чужим. Это чувствительные, смелые, верные, аристократичные и самовлюбленные животные.
Главное их качество - скорость. Несколько веков назад грейхаундов использовали для охоты на оленя и дикого кабана: они на ходу сбивали свою жертву с ног. Эти собаки - враги других домашних животных, особенно кошек и гусей. Сегодня их в основном можно увидеть на собачьих бегах, которые очень популярны в Англии и Саксонии. Грейхаунды не подходят для жизни в квартире. Им совершенно необходимы ежедневные длительные пробежки.