Нет единого мнения о происхождении этой франко-бельгийской породы. Возможно, эта порода сформировалась в результате скрещивания гриффона и босерона, однако во время первой мировой войны в ходе кровавых боев во Фландрии она была практически полностью уничтожена. Только в 1923 г., собрав оставшихся в живых бувье, собаководам удалось восстановить эту породу.
Фландрский бувье похож на гигантского шнауцера, его рост составляет около 68 см, вес - около 40 кг. У этих собак длинная, тяжелая голова, удлиненный нос, крупная морда, борода и усы. Глаза темные, с преданным живым выражением. Уши стоячие, купированные. Передние лапы мускулистые и совершенно прямые. Тело короткое и мощное. Хвост должен быть купирован. Шерсть жесткая, как проволока, может быть черного, палевого, серого или пятнистого окраса. Допускаются белые пятна на груди.
Фландрские бувье крайне добродушны, они могут стать замечательными домашними любимцами.
Его истинное призвание - пасти коров, но благодаря мощным физическим данным и сообразительности фландрский бувье используется как сторожевая собака, а во время войн помогал вытаскивать раненых из-под огня.